What's With Wheat?

Documentales

Director: Justin Brown
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¿Por qué hay tantas personas intolerantes al trigo o sensibles al trigo? ¿Y por qué el trigo está vinculado a tantos problemas de salud modernos, cuando ha sido un alimento básico de la dieta humana durante miles de años? En este documental, un nutricionista entrevista a 14 expertos para entender cómo ha cambiado el trigo desde que se cultivó por primera vez, cómo estos cambios podrían estar afectando la salud humana y cómo las personas pueden romper un ciclo dietético que podría enfermarlos.
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2016
79 min
¿Por qué hay tantas personas intolerantes al trigo o sensibles al trigo? ¿Y por qué el trigo está vinculado a tantos problemas de salud modernos, cuando ha sido un alimento básico de la dieta humana durante miles de años? En este documental, un nutricionista entrevista a 14 expertos para entender cómo ha cambiado el trigo desde que se cultivó por primera vez, cómo estos cambios podrían estar afectando la salud humana y cómo las personas pueden romper un ciclo dietético que podría enfermarlos.